達陜公司黨委員、副總經理孫婭到達州北服務區(qū)開展食品專項安全檢查
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為保障達州北服務區(qū)食品安全、讓廣大司乘人員吃得放心、安心。9月30日，達陜公司黨委員、副總經理孫婭對達州北服務區(qū)開展食品專項安全檢查，公司資產經營部、達州管理處相關人員陪同。
孫婭一行重點排查了服務區(qū)超市、餐飲服務單位等食品生產經營場所，對從業(yè)人員健康管理、經營場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購貯存、餐飲具清洗消毒、食品加工制作過程、設施設備維護、食品留樣等方面工作進行了全覆蓋檢查。
孫婭強調，一是各餐飲經營單位和負責人要嚴格落實食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”工作機制，按照要求定期開展自查；二是嚴格落實食品采購索證索票和進貨查驗記錄制度，確保所經營的食品合法合規(guī)，來源可溯；三是嚴格執(zhí)行餐飲服務食品安全標準和操作規(guī)范，嚴禁采購、加工、使用超過保質期、腐敗變質、假冒偽劣等不符合食品安全標準的食品及原料；四是現場工作人員要加強對食品經營單位的日常管理，加大食品安全知識宣傳力度，提高從業(yè)人員食品安全意識和應急處置能力。
通過此次專項檢查，進一步增強了達州北服務區(qū)食品經營單位的食品安全意識，規(guī)范了食品經營行為，為國慶節(jié)的到來營造了安全、放心的食品消費環(huán)境。
